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ストウブ届きました!

フランス製の鋳物琺瑯鍋の「ストウブ」が届きました!ル・クルーゼと並ぶ高級お鍋です。デパート等では扱ってる一般小売向けサイズで一番大きい24cmより一回り大きい業務用の26cm。今回のは業務用だけあって鍋1つが定価33,600円もします。

ストウブ ココット 26cm アボカド

ストウブ ココット 26cm アボカド

ツヴィリング J.A. ヘンケルス ジャパン株式会社の正規品。しかも色は限定色のアボカドです!プロ向けサイズの限定色なのでレア?

ストウブ ココット 26cm アボカド

ストウブ ココット 26cm アボカド

開封すると、まずピコ(突起)が目に入る。このピコにが旨味を含んだ蒸気を材料に自動的に循環するようになってて風味やビタミンが逃げないらしい。しかも蓋が厚みのある鋳鉄製で1kg以上あり、熱を均等に伝えるため熱が逃げにくい。この重さと蓋の形状もあって無水料理もできる優れもの。

ストウブ ココット 26cm アボカド

ストウブ ココット 26cm アボカド

さすがは26cmサイズ!深さも結構あり、大物も煮込めます。鶏も1羽入るのでは?

ストウブ ココット 26cm アボカド

ストウブ ココット 26cm アボカド

上蓋には「STAUB」と「LA COCOTTE」の文字。

ストウブ ココット 26cm アボカド

ストウブ ココット 26cm アボカド

全形はこんな感じ。やっぱり限定色のアボカドがいい感じ!同じフランスの鋳物琺瑯鍋のル・クルーゼやシャスールにはない色でちょっと嬉しい。

とりあえず、説明書に従ってシーズニングした。さて、何を最初に作ろうかな……。

 

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